Bananowe Brownie

Każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego. Ale coś słodkiego nie musi od razu oznaczać niezdrowego jedzenia. Wystarczy trochę pokombinować, a ze zwykłego przepisu można zrobić zdrowszą wersję. Bez cukru. Bez nabiału. Bez glutenu. U mnie padło ma brownie, a że został mi jeden smutny dojrzały banan to i jego trzeba było wykorzystać. I tak powstało bananowe brownie.   Składniki:…

Sezon na kurki

Dziś kolejny ekspresowy przepis. Dalej nie za bardzo chce mi się spędzać godzin w kuchni- jakoś wolę ten czas inaczej spożytkować. Co więcej, dalej kombinuje z mlekiem kokosowym jako podstawą do sosu. I dalej jestem zachwycona. Także dziś wyjątkowo mam dla was wegański przepis. Ale dla wszystkich mięsożerców- bardzo prosto można go wzbogacić o schab czy karkówkę i tez wyjdzie…

Schab z cukinią i mlekiem kokosowym

Ostatnio zakochałam się z sosach na bazie mleka kokosowego. Wychodzą idealnie aksamitne. Bardzo podobne do tych, które można zrobić na śmietanie. Jakby nie było, takie mleko ma kilkanaście procent tłuszczu. Już mi się marzy poeksperymentować z nimi i kurkami… Ale dziś, nie o tym. Sezon cukiniowy trwa w najlepsze i trzeba to wykorzystać. Także dziś w roli głównej: schab, cukinia…

Pieczone żebra z warzywami

Dziś danie naprawdę ekspresowe. Bądźmy szczerzy komu w taką duchotę i upał chce się siedzieć przy garach. Mi zdecydowanie nie. Lubie gotować. Nawet bardzo. Ale spędzać godzin nad kuchenką od, której bucha ciepło nie mam zamiaru. Także dziś mam dla was przepis na pieczone żebra z warzywami. Piękno tego przepisu tkwi w jego prostocie. Wystarczy wszystko pokroić, wrzucić do naczynia…

Dlaczego mam Hashimoto?

Zastanawialiście się czasem czemu macie Hashi? Albo czemu wasi bliscy je mają? Czy to przez geny, toksyny, a może po prostu zbieżność losu? Żeby skutecznie walczyć, trzeba znać swojego wroga. Żeby uporać się z chorobą trzeba znać jej przyczynę. Okrutna prawda jest taka, że możemy brać tonę leków, suplementów, pilnować diety i planu treningowego, a jeżeli nie zajmiemy się tą…

Meksykańska potrawka z wołowiną

Po sesyjnej przerwie wracam do was z przepisem, który skradł ostatnio moje serce. Tradycyjnie- szybko, smacznie i zdrowo. Składników też za dużo nie potrzeba,a cała robota praktycznie robi się sama. Czyli jednym słowem- przepis marzenie. Mowa o meksykańskiej potrawce z wołowiną. Głodni? Składniki: – 500g mielonego z wołowiny – Sos pomidorowy 500 ml – Cebula – 2 ząbki czosnku -…

Pan Bakłażan i spółka

Konferencja konferencją, ale nie martwcie się o poście dla was nie zapomniałam. Dziś jak to na poniedziałek przystało będzie przepis. I to nie byle jaki przepis. Będzie przepis na faszerowanego bakłażana. Tak, żeby dobrze zacząć tydzień, i najeść się przy okazji. Przepis wyszedł mi trochę przez przypadek, bo farsz do bakłażana, nie miał być pierwotnie farszem,a sosem do spaghetti. No…

Zielone cudo

Dziś mam dla was szybki przepis na cudowne odświeżające zielone smoothie. W ramach akcji #jemy_więcej_warzyw postanowiłam poeksperymentować i odejść od mojej truskawkowo- jagodowej rutyny. Padło na ukochane mango i szpinak. Miało być coś alla Mango lassi, a wyszło super orzeźwiające zielone cudo.   Składniki: – 1 mango – 1/2 dużego banana – 1 czubata łyżka awokado – garść świeżego szpinaku…

Zupa z młodej kapusty

No i się zaczyna. Ciepło, kolorowo i przepysznie. Sezon warzywno-owocowy uważam za rozpoczęty. Na rynku coraz więcej sezonowych, wiosennych warzyw, a wśród nich, Pani kapusta. Dziś w roli głównej młoda kapusta w formie zupy. Pożywna, prosta i nie wymagająca za dużo pracy. Czego chcieć więcej? Zapraszam Składniki: – Średnia główka młodej kapusty – Łyżka koncentratu pomidorowego – Średnia cebula – 2…

Gryczane pancakes’y

Urodzinowe pancakes’y stały się już prawie naszą tradycją. Pamiętam jeszcze dwa lata temu kiedy przeprowadziliśmy się z M. do Poznania w moje urodziny zajadaliśmy się pszennymi pancakes’ami z bita śmietana i truskawkami. Nie powiem, były przepyszne. Jednak przez ten czas odstawiliśmy najpierw nabiał, potem gluten, i jedzenie puszystych placków stało się kulinarnym wyzwaniem. W zeszłym roku był bezglytenowo-beznabiałowy tort, a…